Tokat Erbaa ilçesinde üzüm bağlarında yaprak üretimini 30 yıllık tecrübesiyle buluşturmuştur. 2002 yılında Salkım Gıda ve İnşaat Ticaret Limited Şirketi olarak Ankara’da kendi tesisini kurmuş ve salamura yaprak üretimine ve dağıtımına başlamıştır. Ülkemizde ev hanımlarının en çok tercih ettikleri yaprak olan Tokat Erbaa yaprağı Ankara’da EREK markasıyla temiz ve hijyenik koşullarda işlenerek sofraların vazgeçilmez tadı olmuştur. İşletmemizde Tokat ve Ege yöresi olmak üzere iki yörenin yaprağı üretilmektedir. Tokat yaprağı; Atalarımızdan kalan Tokat Erbaa ilçesi Salkımören Köyündeki kendi bağlarımızda üretilmekte ve o yöreden temin edilmektedir. Ege yaprağı; Manisa Alaşehir köyleri asma bağlarından kendi kontrolümüzde toplatılarak yörede bulunan tesisimizde salamura yapılmaktadır. Ankara’daki tesisimizde her yörenin yaprağı kendi içinde sınıflara ayrılarak farklı ambalajlarda halkımızın beğenisine sunulmaktadır.